Unsere Speisekarte

(Die Speisekarte für unsere Kleinen finden Sie HIER)

Vorspeisen

Graved Lachs mit Honig-Dill Dressing

frischen Blattsalaten und Kartoffelrösti

11,00 €

Geräucherte Entenbrust

an Waldorffsalat

7.20€

Feldsalat im Kartoffeldressing

mit Kalbsleberscheiben und Röstzwiebeln

12,50 €

Rucolasalat im Himbeerdressing

mit karamellisierten Walnüssen
und Ziegenkäse

9,50 €

Suppen

Cremesuppe von Kartoffeln

mit Flusskrebsen

4,00 €

Cremesuppe von frischen Steinpilzen

4,00 €

Niederrheinische Rindfleischsuppe

mit Eierstich, Klößchen & Blumenkohl

3,30 €

Hauptgerichte aus Topf und Pfanne

Schweinelendchen mit Pommery-Senfsauce

dazu Ratatouille und Herzoginkartoffeln

16,20 €

Pfeffersteak aus dem Rinderrücken

mit Herzoginkartoffeln

17,80 €

Poulardenbrüstchen mit Früchten an Currysauce

mit gebackener Banane und Basmatireis

14,60 €

Rosa gebratene Lammhüfte in Kräuterjus

mit Böhnchen im Speckmantel und Kartoffelplätzchen

16,50 €

Räuberpfanne

3 Steaks -Rind, Schwein und Geflügel-
auf Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln
Kernspeck und Gemüse

14,50 €

Filetsteak an Kräutersauce

mit gebackenen Champignons und Kroketten

19,50 €

Schwabentopf

Medaillons vom Schweinefilet an Rahmsauce
auf Spätzle, Champignons und Gemüse

16,80 €

Medaillons vom Schweinefilet

mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
dazu Pommes frites

17,20 €

Aus dem Meer

Heringsstipp

mit Bratkartoffeln und Salat

11,00 €

Frisches Lachsfilet an Safransauce

mit Garnelen und Butterreis

17,20€

Frisches Zanderfilet auf der Haut kross gebraten

dazu Butterkartoffeln

17,80 €

3-erlei vom Fisch

mit verschiedenen Saucen und Basmatireis

17,50 €

Schollenfilet "Müllerin Art"

in Butter gebraten, dazu Petersilienkartoffeln

14,80 €

Unser kleines Menü

Niederrheinische Rindfleischsuppe mit Eierstich, Klößchen & Blumenkohl
***
Schweinelendchen in Pommery-Senfsauce
dazu Ratatouille und Herzoginkartoffeln
***
Herrencreme

21,50 €

Aus deutschen Wäldern

Rehgulasch mit Waldpilzen

gebackener Birne, Preiselbeeren
Apfelkompott und Eierspätzle

14,90 €

Wildschweinbraten vom Frischling in eigener Sauce

gebackene Birne, Preiselbeeren
Brokkoli in Mandelbutter und Herzoginkartoffeln

16,80 €

Medaillons vom Hirschrücken

an Preiselbeerpfeffersauce
gebackene Birne, Pfifferling und Champignons
Apfelkompott und Herzoginkartoffeln

18,80 €

Scheiben von der Rehkeule in Wildrahmsauce

Champignons und Pfifferlinge
Williamsbirne, Preiselbeeren und Butterspätzle

17,50 €

Typisch Niederrhein

Kleines Schweinerückensteak mit Zwiebelkruste

Kleines Schweinerückensteak mit Zwiebelkruste

auf Röstkartoffeln und Salat

11,50 €

Schweineschnitzel mit frischen Sahnechampignons

Pommes frites und Salate

12,80 €

Rumpsteak "Grafschafter Art"

mit Röstzwiebeln und Speckstreifen, Kräuterbutter
Bratkartoffeln und Salate

17,80 €

Kalbsleber auf Kartoffelpüree

mit Röstzwiebeln und Apfelscheiben

15,60 €

Geschnetzeltes vom Schweinefilet und Pilze

auf großem Kartoffelrösti

11,50 €

Roastbeef mit Bratkartoffeln

Remouladensauce und Salat

13,00 €

Heringsstipp

mit Bratkartoffeln und Salat

11,00 €

Leckere Kleinigkeiten

Kartoffelnocken gefüllt mit fruchtigen Tomaten

in einer Käse-Thymiansauce

10,50 €

Frische Blattsalate

mit Streifen von der Poulardenbrust

11,50 €

Hausplatte mit Ei und Kartoffelsalat

verschiedene Schnittchen reichlich garniert

9,00 €

Strammer Max

7,50 €

Dessert

Cremeeis von der Vanille und der Williams Birne

mit Birne und warmer Schokoladensauce

4,50 €

Eiscreme vom weißen Pfirsich

mit frischen Früchten und Himbeermark

6,50 €

Eiscreme "Bourbon Vanille"

auf heißen Kirschen

4,50 €

Hausgemachte Herrencreme mit Rum

3,50 €

Waldbeerbecher

mit Cassis-Vanilleeis

4,50 €

Nuss-Krokantbecher

mit Eierlikör

5,20 €

Erfrischendes Sorbet

von Zitronen
mit Sekt aufgefüllt

3,50 €

Caramelcreme

3,50 €

Gemischtes Eis

mit Sahne

3,50 €